ちょっと迷った部分なのでメモ。
Wordpressの検索フォームから”検索”の文字を消したくてしばし試行錯誤。
phpをはじめ、関連しそうなファイルを見てみたけど”検索”の文字列が見つからない。
Googleで検索すると、CSSに下記を設定しろとの事。

.screen-reader-text {
position: absolute;
left: -9999px;
}

なるほど、ブラウザでブログを表示した状態で、ソースを見ると、screen-reader-textというクラス内に”検索”の文字が挿入されている。
という事で、CSSに上記を追記する事で解決。